Lave bem o tomate e corte a tampa do tomate (cuide no corte para poder usar a tampa novamente).
Tire o miolo (semente) do tomate para usar no molho, colocar o tomate sem miolo dentro de uma travessa.
Fritar o bacon a cebola e o alho colocar o estrato de tomate, sal e o requeijão
Colocar este molho dentro do tomate coloque a fatia de queijo e tampe com a tampa do tomate e o que sobrar do molho coloque por cima do tomate na travessa que irá assar.
Depois de 20 minutos assando, tire a tampa do tomate e decore com a batata palha a gosto.