Misture bem as batatas, a manteiga, o queijo, os ovos, a farinha e o sal e leve a geladeira por 1 hora.
Retire da geladeira e com o auxilio de uma colher, faça uma bola da massa e coloque na água fervente.
Assim que estiverem cozidas, escorra e reserve.
Ainda quentes, enrole-as uma a uma nas fatias de mussarela e coloque em um refratário.
Despeje o molho de tomate por cima, polvilhe queijo ralado e leve ao forno ate derreter a mussarela.