Dissolva o leite condensado na água, esfarele o fermento e coloque um pouco de trigo até que fique na consistência de panqueca.
Deixe descansar por 15 minutos.
Depois junte tudo e amasse por 5 minutos aproximadamente.
Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, deixe esfriar e misture na batedeira o creme de leite.
Misture 1 gema com restante do leite condensado.
Com rolo abra a massa e coloque o recheio, enrole como se fosse rocambole, faça uma rosca e deixe crescer até dobrar de volume.
Passe a cobertura e polvilhe o coco, leve ao forno 200° por 30 minutos.