Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo especial dona benta com fermento e misture o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea.
Cubra e leve para gelar. Enquanto isso, frite o toucinho em sua própria gordura, escorra e reserve a gordura. Na mesma panela, coloque um pouco da gordura reservada e doure o alho, a cebola e junte o milho verde.
Tempere com sal e o molho de pimenta.
Acrescente o queijo e o creme de leite.
Reserve.
Com a massa forre uma fôrma com o fundo removível (28 cm de diâmetro).
Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio (180º graus), pré-aquecido, por 15 minutos.
Retire do forno, espalhe o recheio.
Polvilhe toucinho frito e volte ao forno por 10 minutos ou até que espetando o palito no centro, este saia limpo.
Sirva.