Em uma tigela coloque o açúcar com o ovo, bata até fazer um creminho.
Em seguida despeje o leite e o óleo e mexa bem.
Depois coloque o fermento.
Acrescente o trigo aos poucos, até dar ponto, mais ou menos 4 ou 5 copos.
A massa fica no ponto de fazer bolinhas, pode grudar um pouco nas mãos.
Não pode ficar muito dura, ela fica brilhante por causa do óleo.
Retire da tigela e sove.
Faça bolinhas e reserve.
Corte a goiabada em quadradinhos pequenos.
Coloque no meio das bolinhas e aperte.
Pincele leite condensado diluído com um pouco de leite em cimas das bolinhas.
Passe-as no coco ralado e coloque-as em uma forma untada.
Elas assam em 20 minutos ou quando o fundinho delas estiver dourado.