Preparar o chuchu refogando-o.
Em uma panela colocar um fio de óleo, a cebola picada e o alho amassado e deixar fritar em seguida colocar o chuchu, o sal, a pimenta e o cheiro verde.
Deixar refogar (colocar um pouco de agua se for preciso).
Esperar amolecer o chuchu e reservar.
Colocar no liquidificador os ovos e bater, adicionando o óleo, o leite e o parmesão.
Em seguida adicionar os ingredientes secos (farinha de trigo, amido de milho, sal e fermento em pó).
Bater bem.
Em uma forma retangular refratária, untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe por cima o chuchu refogado, cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno moderado pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que colocando um palito no centro do bolo ele saia limpo.