Creme de galinha
Por SILMARA DA NOBREGA OLIVEIRA TUPPY

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Doure a cebola e o alho no óleo.

Passo 2 :

Junte o tomate e o peito de frango com um pouco do corante de urucum, deixe dourar junto por 5 minutos.

Passo 3 :

Em seguida coloque os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água, coloque na pressão.

Passo 4 :

Quanto estiver cozido,desfie o peito e reserve o caldo.

Passo 5 :

Em outra panela junte o caldo onde o frango foi cozido, o leite e o amido de milho.

Passo 6 :

Mexa sempre até começar a engrossar.

Passo 7 :

Quando tiver um caldo encorpado (mais grosso), junte o catchup, milho, a ervilha e o frango desfiado.

Passo 8 :

Misture um pouco e por último acrescente o sal e o creme de leite.

Passo 9 :

Na hora de servir, coloque batata palha por cima e estará pronto para saborear.

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