Cozinhe os peitos de frango com um pouco de sal e pedaços de cebola, esprema 1/2 limão para que a carne não escureça.
Após o cozimento, desfiar grosseiramente, para que não fique muito esfarelado.
Rale a cenoura e a maçã verde na parte grossa do ralador e a cebola na parte mais fina.
Depois de ralar a maçã, coloque em uma vasilha com água e limão, para não escurecer até a utilização.
A cebola deve ser colocada em uma vasilha com água gelada até o uso, para tirar um pouco da acidez.
Corte os pimentões em tirinhas bem finas e pique bem pequeno.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e tempere com sal, limão e salsinha.
Coloque o creme de leite, misture tudo e depois misture com maionese, a gosto.
Para servir, passe para uma travessa ou tigela e sirva gelado mesmo.
A maionese é a gosto. O creme de leite pode ser colocado um pouco, se a pessoa quiser mais molhadinho.