Junte os ingredientes e amasse bem até formar uma massa homogênea, se ficar mole e só levar a geladeira por alguns minutos, forre uma forma desmontavél, fundo e lateral com a massa, não esquecendo de deixar um pouco de massa para cobrir a torta, reserve.
Refogue o bacalhau com o azaite, a cebola, o tomate, o cheiro verde e a polpa de tomate, adicione as azeitonas o palmito picado, a pimenta do reino e deixe
apurar o molho por alguns minutos.
Não deixe o molho secar ele tem que ter um pouco de caldo.
Em uma vazilha a parte misture a batata amassada com o creme de leite ou requeijão e misture com o bacahau, deixe esfriar.
Cubra a massa com o recheio espalhe bem, abra o restante da massa em cima de um plástico e forre a torta pincele com gema e leve ao forno médio até dourar.