Cozinhe o frango com temperos a gosto, cebola, cheiro verde, sal, 1 talo pequeno de salsão e depois desfie.
Reserve.
Coloque em uma panela o azeite, o colorau e o alho para fritar.
Acrescente o frango com a cebola e o restante dos temperos.
Refogue e coloque o amido dissolvido na 1/2 xícara da água do cozimento do frango.
Acrescente o requeijão, mexa e retire do fogo.
Reserve.
Bata no liquidificador o leite, a noz-moscada, o caldo de galinha, o amido e o milho verde.
Depois acrescente o creme de leite e misture.
Unte um pirex com requeijão coloque o frango refogado, o creme de milho, a mussarela e a batata palha.
Leve ao forno por 20 minutos.
Dica: fica melhor passar o creme de milho pela peneira para retirar as peles dos grãos, mas é opcional.