Doure a cebola na margarina.
Acrescente o leite e o caldo de carne.
Polvilhe o trigo cuidadosamente, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Coloque o molho branco em um refratário.
Faça 6 cavidades no molho usando uma colher.
Estale os ovos crús, um por cavidade.
Cubra os ovos com o molho de tomate, o presunto e por último o queijo mussarela (é interessante que o presunto e o queijo estejam cortados em tirinhas fininhas).
Salpique o parmesão e o orégano.
Leve ao forno médio até que, ao espetar com o garfo, as gemas fiquem durinhas.
Sirva quente com arroz e batata palha.