Tempere o peito de frango com o sal, açafrão, o vinagre e pimenta-do-reino.
Deixe descansar enquanto refoga o alho.
Em uma panela média, refoge o alho, quando estiver dourado coloque o açúcar e o frango temperado e dê uma mexida para dar uma douradinha de todos os lados.
Coloque a água até cobrir e tampe 1/2 panela.
Deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Depois de cozido acrescente o coentro, a cebolinha, o creme de leite e o milho verde, deixe ferver em fogo baixo.
Sirva com arroz branco.