Bata no liquidificador o leite, leite condensado, amido de milho e o pó do cappuccino, leve em fogo baixo em uma panela média até engrossar este creme.
Desligue e misture 1 caixinha de creme de leite.
Em uma forma pequena (20x30 cm) forre com papel alumínio de coloque as bolachas arrumadas uma ao lado da outra, molhe com leite e depois coloque uma parte do creme de cappuccino.
Coloque mais ou menos 100 g de chocolate meio amargo ralado, coloque novamente uma camada de bolachas, leite e o creme, coloque mais ou menos 100 g de chocolate meio amargo ralado, por último coloque mais uma camada de bolachas.
Cubra a forma com papel alumínio e deixe na geladeira por 12 horas.
Derreta 300 g de chocolate meio amargo e misture com a outra caixa de creme de leite para fazer o ganache, reserve.
Desenforme o pavê, cubra com o ganache e salpique com as 100 g de chocolate meio amargo.