Umedeça 1 kg de polvilho e deixe na geladeira por 12 horas.
Passe na peneira, e misture uma pitada de sal.
Está pronta.
É só aquecer uma frigideira e colocar uma pequena quantidade, deixar a farinha ficar úmida e vire com uma espátula.
Está pronta para colocar o recheio do seu gosto.