Bata as claras, reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira.
Depois acrescente o amendoim, o leite ,a farinha de trigo e o fermento.
Por fim, mexa com uma espátula a clara em neve na massa.
Unte uma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º a 200º), por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Se desejar, corte o bolo em duas partes e passe doce de leite como recheio, mas para isso utilize uma forma que solte a borda.
Vale também passar uma fina camada de doce de leite em cima e jogar um pouco do amendoim para enfeitar.