Em uma vasilha misture a água, fermento, gordura, aveia, açúcar, orégano, sal, cebola, cheiro verde e ovos.
Mexa bem e acrescente aos poucos a farinha, até obter uma massa não pegajosa.
Amasse bem.
Modele os pães, empregue o recheio (opcional).
Deixe crescer (aproximadamente 1 hora).
Pincele e leve ao forno a 180º, por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.