Unte uma forma redonda com manteiga.
Abra a massa e use uma para colocar na base da forma, deixando uma borda para depois fechar o pastel.
Misture todos os ingredientes.
Abra a outra massa e coloque sobre o recheio, feche formando uma borda com a massa da base.
Bata somente a gema dos ovos e pincele por todo o pastel.
Pré-aqueça o forno enquanto faz o pastel e em seguida leve ao forno em aproximadamente 200ºC, por 40 minutos, até que a superfície fique dourada ou a massa bem cozida.
Sirva quente.
Obs.: Não use a polpa do tomate, pois ele contém água, o que deixa o pastel muito molhado na sua base.