Forre uma assadeira grande, untada com manteiga, com rodelas de 6 pães franceses, amanhecidos.
Reserve
Em um liquidificador bata o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o queijo parmesão ralado.
Despeje a mistura bem devagar sobre os pães, salpique o coco ralado e as uvas passas.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, até que as laterais mudem de cor (cerca de 30 a 40 minutos). Corte frio.