Descasque o abacaxi e corte-o em fatias (se preferir, pode dividir as fatias em duas).
Passe-as na maisena, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Pode-se acompanhar carnes vermelhas ou brancas (assadas), arroz branco e salada.
Se cortado em pedaços menores, pode ser servido como tira gosto ou acompanhando churrasco.