Misturar a farinha de trigo, o azeite, o açúcar, o sal e o fermento dissolvido na água.
Amassar até desgrudar por completo das mãos.
Deixar descansar por 30 minutos coberta com um plástico transparente para poder ver o crescimento da massa.
Depois do descanso fazer 15 bolinhas e abrir com um pau de macarrão, mais ou menos 15 cm de comprimento.
Coloque o queijo e o presunto dobrados, enrole novamente e deixe descansar por 15 minutos, na forma que vai ao forno.
Aquecer o forno à 200°, borrifar água e levar para assar por 15 minutos, ou até dourar.
Pode ser colocado molho de pizza, fica muito bom. Com essa massa pode fazer pizza (furar a massa com um garfo e em seguida colocar a cobertura e assar por 15 minutos mais ou menos).