Corte os pães em pedaços pequenos e deixe de molho na água por alguns minutos.
Em uma panela, aqueça a margarina com o azeite de dendê, doure a cebola e acrescente o pão amolecido.
Misture bem e deixe refogar em fogo baixo.
À parte limpe a sardinha e reserve-a no próprio óleo.
Ao refogado de pão acrescente o leite de coco, a pimenta, o sal e as sardinhas reservadas.
Mexa bem e acrescente a salsa.
Sirva com arroz branco.