Tempere os bifes com alho, sal e cebola.
Deixe descansar por 10 minutos em uma vasilha com tampa.
Prepare a farofa brasileira da seguinte forma: em uma panela coloque a manteiga, os ovos, o presunto cortado em cubinhos, 1 dente de alho ,a cebola e o sal a gosto.
Depois acrescente a farinha aos poucos.
Mexa até torrar e ficar uma farofa bem molhada.
Grelhe os bifes e sirva com arroz e batata frita.