Depois da batata cozida escorra e reserve.
No liquidificador coloque o leite, cebola, amido de milho e 1 pitada de sal, bata bem.
Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto de um creme.
Em um refratário coloque um pouco do creme, em seguida arrume uma camada de batata, outra de queijo e assim sucessivamente.
Deixe um pouco de queijo prato para fazer a última camada e polvilhe com bastante queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido e deixe até o queijo derreter por completo.
Essa batata tem como acompanhamento um arroz de cenoura e frango grelhado.