Cozinhar o arroz branco com alho e óleo e reserve.
Cozinhar as batatas na água e sal.
Fazer um purê de batata com a própria água e margarina e reserve.
Cortar as bananas ao meio.
Montar o prato com as camadas de arroz, purê de batata, banana,espinafre e mussarela.
Ao final da montagem, polvilhar com queijo ralado
Levar ao forno médio para para gratinar.
Servir quente.