No liquidificador bata os ovos, o açúcar e a margarina junte o leite aos poucos até formar um creme.
Reserve.
Em uma vasilha grande peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento.
Despeje o creme batido sobre os ingredientes peneirados, mexendo bem.
Em uma assadeira untada coloque a massa para assar em forno médio pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Enquanto assa prepare o recheio.
Derreta o chocolate picado em banho-maria.
Bata o creme leite até ponto de chantilly e adicione o chocolate derretido, misturado delicadamente.
Reserve na geladeira prepare o mashmallow e reserve.
Retire o bolo do forno espere esfriar e corte-o ao meio.
Recheie com creme de chantilly.
Cubra todo o colo com mashmallow.
Misture em uma panela a água e o açúcar e deixe ferver.
Quando borbulhar intensamente teste a calda até atingir ponto de fio.
Bata bem as claras em neve e com a batedeira ainda em movimento despeje a calda fervendo para cozinhar as claras.
Continue batendo até o mashmallow ficar morno e firme (cerca de 10 minutos).