Coloque no micro-ondas o queijo em potência baixa por 25 minutos, ou até que o queijo esteja totalmente derretido (como um creme), mexendo de vez em quando.
Acrescentar a colher de manteiga, mexer bem e reservar.
Esquentar por 1 minuto em potência alta do micro-ondas o copo de leite com o tablete de caldo de carne.
Juntar o leite com o caldo ao queijo e mexer bem para que fique um creme homogêneo.
Levar novamente ao micro-ondas em potência alta por 4 minutos.
Finalizar com o creme de leite.
Temperar o macarrão de sua escolha e servir em seguida.
Variações: O gorgonzola pode ser substituído ou complementado por qualquer outro queijo de sua escolha desde que seja um queijo cremoso. Esse molho também fica muito bom em carnes assadas ou grelhadas, com arroz como complemento. Noz-moscada ralada na finalização do molho também fica muito bom.