Frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
Junte a calabresa picada e deixe dourar.
Acrescente 1 copo de água e deixe apurar.
Faça um purê com a batata cozida e adicione na panela.
Eu deixo o caldo bem grosso.
Acrescentar a couve picada.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos.