Bata no liquidificador primeiro o ovo, leite, margarina, queijo, sal e bata bem.
Depois acrescente a farinha trigo e bata mais um pouco.
Depois de batido pegue uma frigideira redonda de tamanho de um palmo da mão, coloque 1 fio de Óleo, com uma concha pegue a massa e frete-a.
Frite todas e depois recheie.
Cozinhe o peito de frango, desfie e faça o molho seco de sua preferência.
Depois de pronto o molho coloque sobre a massa da panqueca já frita com 1 ou 2 fatias de mussarela.
Enrole.
Repita até acabar a massa.