Em uma vasilha tempere o bife com o sal, pimenta-do-reino o vinagre, a gosto, deixe uns 20 minutos para pegar o tempero.
Após esse tempo abra o bife, coloque por cima 1 fatia grossa de mussarela e 2 fatias de bacon.
Enrole o bife recheado e prenda os com com os palitos de churrasco pequenos.
Frite em óleo não muito quente.
Pode ser servido com arroz branco e farofa.