Carreteiro de charque
Por Marina Crestani Soares

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique o charque e coloque na panela com um pouco de água para ferver, retirando o sal.

Passo 2 :

Depois de fervido, retire a água e deixe somente o charque na panela.

Passo 3 :

Coloque o óleo, a cebola e o vinho e refogue o charque.

Passo 4 :

Quando estiver fritinho, acrescente o arroz e água para cozinhar (média 4 xícaras).

Passo 5 :

Se achar necessário, acrescentar sal, e quando estiver pronto, coloque o cheiro verde.

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