Bolo de canela com goiabada
Por camila fernanda aroma vasconcelos

Ingredientes (14 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte a goiabada em cubos pequenos de aproximadamente 1x1 cm.

Passo 2 :

Passe no amido de milho e reserve.

Passo 3 :

Em uma vasilha peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e reserve.

Passo 4 :

Em uma batedeira bata em velocidade alta a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.

Passo 5 :

Acrescente os ovos e continue a bater até que se forme novamente um creme homogêneo.

Passo 6 :

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite, logo após os secos (farinha, fermento e canela).

Passo 7 :

Bata somente o necessário para incorporar os ingredientes (para não desenvolver o glúten).

Passo 8 :

Junte à massa a goiabada em cubos que estava reservada.

Passo 9 :

Unte uma forma redonda com buraco no centro (aro 25) e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 35 a 40 minutos.

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