Torrar o coco numa frigideira sem deixar queimar.
Misturar os ingredientes, mexendo sempre, para tomar o gosto.
Em seguida coloque o vinagre, a água e o piripiri a gosto.
Em uma panela pique a cebola e doure no azeite.
Coloque o todo o frango cortado em pedaços e deixe dourar, em seguida coloque o coco e deixe cozinhar o frango, acrescente sal.
Se preciso coloque mais água
Sirva com arroz branco.