Cozinhe a berinjela até chegar ao ponto de amassar em um espremedor de batata.
Em uma tigela média, junte a berinjela, o trigo, o fermento, o leite, os ovos e misture bem, até formar uma massa homogênea.
Em seguida acrescente os outros ingredientes e misture bem.
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo, modele os bolinhos e frite até dourar.