Pavê de morango e chocolate
Por Miriam Cavalcante

Ingredientes (16 porções)

1º parte

2º parte

3º parte

Modo de preparo

Passo 1 : 1º parte:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que ferva.

Passo 2 :

Despeje sobre um pirex retangular.

Passo 3 : 2º parte:

Ferva a água como chocolate.

Passo 4 :

Desligue o fogo e acrescente o licor.

Passo 5 :

Molhe os biscoitos, sem encharcá-los e arrume-os sobre o creme.

Passo 6 :

Faça 2 camadas seguidas de biscoitos.

Passo 7 :

Separe alguns morangos para decorar.

Passo 8 :

Pique os restantes e coloque sobre os biscoitos.

Passo 9 : 3º parte:

Bata as claras em neve.

Passo 10 :

Acrescente o açúcar e torne a bater.

Passo 11 :

Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras e o creme de leite sem soro.

Passo 12 :

Coloque o creme de claras sobre os biscoitos e os morangos.

Passo 13 :

Arrume os morangos que você separou anteriormente e espalhe as gotas de chocolate por cima.

Passo 14 :

O melhor é esperar cerca de 8 horas antes de servi-lo.

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