Misture os ingredientes, menos a gema, e deixe descansar por 10 minutos.
Forre uma forma untada e enfarinhada. Pincele com a gema.
Espalhe as maças sobre a massa e polvilhe o açúcar.
Misture o restante dos ingredientes até obter uma farofa e despeje sobre as maças.
Deixe crescer por 30 minutos. Asse em forno baixo sem pré aquece-lo.