Lave o arroz branco e coloque para cozinhar.
Enquanto isso recheie o peito de frango a seu gosto e coloque para cozinhar.
Coloque a cebola picada para dourar no azeite de oliva e em seguida o tomate picado, a lata de ervilha escorrida e a lata de milho verde escorrida.
Em outro recipiente, coloque a cenoura para fritar na manteiga por aproximadamente 4 minutos.
Escorra o arroz e deixe esfriar por alguns minutos, desfie o peito de frango e misture com o restante dos ingredientes.
Em seguida misture todo o arroz e sirva.