Coloque a margarina, o azeite e a cebola para dourar em uma panela.
Logo em seguida coloque o salmão e refogue em fogo baixo.
Quando começar a soltar água coloque o leite de coco, molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, colorau.
Quando o molho do salmão estiver grosso coloque o requeijão e a salsinha.
Misture bem e sirva.