Doure o alho e a cebola no óleo que vem na lata de atum.
Junte a cenoura e refogue bem.
Adicione o atum desfiado o mais fino possível.
Reserve.
Doure a farinha de trigo em 100 g de margarina, mexendo sempre.
Despeje metade do leite e mexa bem.
No liquidificador bata junto as gemas e o restante do leite.
Leve ao fogo até ficar cremoso e cozido, mexendo sempre. tempere com sal, pimenta-do-reino e molho inglês.
Misture as duas partes e leve ao fogo brando, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
Despeje em um pirex, salpique por cima a bolacha triturada, 1/2 xícara de queijo parmesão, coloque pontinhos de requeijão e asse por 20 minutos.