No liquidificador triture o biscoito até formar uma farofa.
Em uma vasilha misture a farofa e a manteiga até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
Em uma forma redonda de fundo removível espalhe essa massa com os dedos até forrar a forma no fundo e nas laterais.
Não é necessário assar a massa.
Coloque na geladeira por 3 horas.
Dissolva a gelatina em 150 ml de água quente e misture 150 ml de água fria, coloque na geladeira por meia hora, não deixe ela endurecer.
Em uma panela misture o leite, as gemas, a maizena, o leite condensado e o coco ralado. Cozinhe até formar uma creme consistente. Deixe esfriar.
Despeje o creme sobre a massa (que estava na geladeira).
Pique os morangos e espalhe sobre o creme, pegue a gelatina e espalhe por cima dos morangos.
Deixe mais 3 horas na geladeira, desenforme e sirva.