Cozinhar o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas por 25 minutos em fogo baixo, sempre mexendo.
Bater as claras com o açúcar, depois acrescentar o creme de leite.
Misturar os dois cremes depois que o primeiro estiver frio.
Colocar em uma forma de pudim e levá-lo ao freezer.
Em uma panela colocar os morangos picados com o açúcar e a água.
Levar ao fogo por 10 minutos.
Desenforme o sorvete e coloque a cobertura por cima.