Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 45 minutos.
Retire da pressão e deixe esfriar bem.
Pegue o leite condensado já frio e coloque em uma panela, juntamente com as nozes, as castanhas e as 3 gemas.
Leve para cozinhar até soltar do fundo da panela e reserve até esfriar.
Bata na batedeira a nata ou o creme de leite fresco até virar chantilly.
Pegue o creme que estava reservado já frio e misture delicadamente com o chantilly com um garfo ou colher.
Bata as 3 claras em neve e misture com o creme bem devagar, com delicadeza.
Coloque na geladeira e enfeite com algumas nozes e castanhas-do-pará por cima.
Receita oferecida gentilmente por: Rota do Charme - Doces Finos de Pelotas/RS O endereço é: Comércio da 314 Sul- Asa Sul- Brasília-DF O telefone é: (061) 3346-5002 WebSite é: www.rotadocharme.com.br