Name: Bolo de Pamonha Caipira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos grandes inteiros (em temperatura ambiente); 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida; 1 lata de milho verde cozido; 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar; 1 xícara de chá de flocos de milho; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 150 g de goiabada em fatias.; 150 g de queijo branco fatiado sem sal

Bolo de Pamonha Caipira

Por Carlos Eduardo Danelon

60 min

Ingredientes (10 porções)

3 ovos grandes inteiros (em temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
1 lata de milho verde cozido
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
1 xícara de chá de flocos de milho
1 vidro de leite de coco
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio

150 g de goiabada em fatias.
150 g de queijo branco fatiado sem sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador os ovos e a manteiga até obter um creme liso e homogêneo.

Passo 2 :

Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata muito bem.

Passo 3 :

Coloque a metade da massa em uma forma de furo central e enfarinhada, espalhe a metade da massa e o restante do recheio, polvilhando canela em pó por cima.