Bata a acerola com a água no liquidificador para retirar o caroço.
Coloque em uma panela a acerola e o açúcar e leve ao fogo.
Depois que levantar fervura deixe cozinhando por cerca de 20 minutos sempre mexendo.
Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
Coloque em potes e guarde na geladeira.