Doure o alho e a cebola no azeite por 5 a 7 minutos.
Adicione a abóbora e a cenoura e refogue por mais 7 minutos, até que comecem a ficar macios.
Adicione o tomilho e a pimenta fatiada e em seguida a agua fervente com o caldo de galinha ou legumes.
Deixe ferver por 25 a 30 minutos ate que a abobora e a cenoura comecem a se desfazer.
Se desejar bata no liquidificador e volte a panela.
Adicione o macarrão, deixe cozinhar por mais 7 minutos.
Espalhe o parmesão por cima e sirva.