Refogue a cebola e o alho na manteiga de garrafa, quando dourar, junte o arroz.
Deixe refogar um pouco, junte a água, o caldo de carne dissolvido e deixe cozinhar.
Depois que evaporar metade da água,junte a carne seca.
Quando estiver perto do ponto, junte o queijo coalho, experimente, se precisar adicione sal.
Ao final, coloque alguns ramos de coentro.