Coloque o açúcar para derreter e adicione a água.
Unte a assadeira, corte as bananas, coloque em toda a assadeira.
Despeje o açúcar caramelizado.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar homogênea, depois a farinha de trigo, leite de coco e leite líquido, por último o fermento.
Depois de pronto coloque por cima da banana na assadeira.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Desenforme e sirva.