Coloque o ovo, leite, água e sal no liquidificador.
Bata bem.
Acrescente farinha até dar ponto de massa mole (para fazer as panquecas).
Unte a frigideira, esquente-a e faça as panquecas.
Coloque um fio de óleo em uma panela.
Refogue bem a carne.
Acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, bem picadinhos.
Coloque o molho de tomate.
Acrescente um pouco de água e deixe apurar bem o molho.
Depois de pronto, retire do fogo e, ainda quente, misture o requeijão.
Num refratário, monte a torta, fazendo camadas alternadas de panqueca e molho de carne, sendo a última de carne.
Ficará duas "torres".
Asse em forno pré-aquecido, alto, por cerca de 15 minutos.
Sirva com arroz branco ou maionese de batatas como acompanhamento.