Refogue a carne moída em óleo quente, quando estiver bem frita coloque a cebola, o alho e o sal. Coloque o arroz lavado e ainda cru.
Coloque a água, tampe a panela e quando começar a ferver, coloque o repolho.
Mexa bem. Tampe a panela , baixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Deve ficar bem molhado.
Se necessário acrescente mais água.
Sirva quente, ornamentado com rodelas de limão rosa que servirão para dar o toque final.
Acompanha saladas verdes cruas (alface, agrião, rúcula) e feijão preto.