Dissolver o fermento com o açúcar, acrescentar o restante dos ingredientes e por último a farinha.
Sovar durante uns 5 minutos não precisa esperar crescer, dividir a massa em 8 pedaços.
Abrir cada pedaço com o rolo para colocar o recheio, fechar enrolando e apertando a emenda.
Pincelar com o ovo e assar até dourar, o que leva mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno.
Essa massa serve para fazer pão, pizza e esfiha.
O recheio é a gosto, pode ser doce ou salgado.
Pode ser frango com catupiry, presunto e queijo, queijo e mortadela, doce de leite com banana e canela, doce de leite com coco, enfim pode usar a criatividade para rechear e inclusive faze-lo sem recheio algum.