Limpar os camarões preservando a casca e o rabo.
Temperar com limão e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira aquecer o azeite de oliva e dourar o alho, reservar.
Fritar separadamente o alho poró cortado em tirinhas para decorar.
Acrescentar na frigideira com o alho frito a salsinha, depois um pouco mais de azeite e fritar os camarões.
Após de 3 a 4 minutos acrescentar o vinho com cuidado, pois irá flambar os camarões.
Servir com alho poró.